便利店/商超
场景核心需求:
顾客自助便利性:易于用铲子或勺子舀取,不易洒落。
冷柜陈列保鲜:用于包装饮料、奶制品、便当等周围,提供低温环境,不易结块阻碍取物。
饮料适用性:满足顾客购买杯装饮料(可乐、冰咖啡等)加冰的需求。
经济性与效率:制冰效率较高,存储空间利用率好。
视觉清爽感:冰柜里的冰看起来干净、充足。
**推荐冰形及理由:**
首选:方块冰
理由:最经典、最通用的便利店/商超用冰。流动性好,易于顾客用铲子自助取用,倒入杯中不易溅出;堆积性好,存储和展示效率高;融化速度适中,满足饮料加冰需求;硬度足够,不易在铲取时过度粉碎。性价比高。
冷柜保鲜补充:鳞片冰
理由:在需要极致保鲜效果的生鲜柜台(如精品水果、高端刺身预包装),鳞片冰因其超强的贴合性和均匀低温,是理想选择。但一般饮料柜和便当柜用方块冰足够。
次选/特定需求:咀嚼冰
理由:如果便利店主打思乐冰或类似冰沙饮料,或者顾客特别偏好这种口感,则需要咀嚼冰。
不推荐:月形冰、大方冰、圆柱冰(不利于高效自助取用和存储)。
商用制冰机
制冷设备