咖啡/茶饮
场景核心需求:
美观性:冰块是饮品的重要组成部分,直接影响视觉呈现和品质感。
融化速度控制:过快的融化会稀释饮品,破坏风味平衡(尤其是精品咖啡、纯茶、单一麦芽威士忌等)。
硬度:不易碎裂,避免产生碎冰影响口感。
冷却效率:快速达到适宜饮用温度。
无异味:纯净度高,不影响饮品本味。
**推荐冰形及理由:**
首选:方块冰、月形冰、圆柱冰、
理由:透明度高、造型优雅独特,提升饮品高级感;融化速度相对较慢,有效防止饮品过快稀释;硬度适中不易碎;接触面积较大,冷却效率好。是精品咖啡店和高端酒吧的宠儿。
次选/补充:大方冰
理由:融化速度非常慢,是稀释敏感型饮品(如纯饮烈酒、精品手冲咖啡)的经典选择;体积大,视觉冲击力强,体现品质感。但冷却速度相对较慢。
咀嚼冰- 特定饮品:
理由:深受奶茶、冰沙、水果茶等需要“嚼感”或快速冷却混合的饮品欢迎。易咀嚼,冷却速度快,易于用吸管吸食。
不推荐/少用:鳞片冰、雪花冰(融化过快,稀释严重,易成糊状)
商用制冰机
制冷设备